夹江豆腐乳

    名称： 夹江豆腐乳

介绍： 夹江豆腐乳是乐山的名土特产之一，距今已有一百二十多年的历史。具有芳香浓郁、咸淡适中、鲜嫩可口、营养丰富、细腻化渣的特色。如果在粉蒸或红烧猪、牛、羊肉的时候，适量加入一些豆腐乳汁，那更是别具一番风味，是佐食的佳品。

犍为干姜

名称： 犍为干姜

介绍： 乐山犍为种姜历史悠久，距今已有1700多年的历史。犍为白姜品质独特，个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓，所制干姜品质优良，作药性稳。

沐川乌骨黑鸡

名称： 沐川乌骨黑鸡

介绍： 沐川乌骨黑鸡是四川省地方特优品种，属川南山地乌骨鸡的重要品系，在沐川县有悠久的种源历史，因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名， 尤其是全身片羽黝黑、泛兰绿色光彩而独具特色，举世珍稀，堪称乌骨鸡之冠。沐川乌骨黑鸡肉质细嫩，营养丰富，无污染，特别是药用价值高。

黄姜

名称： 黄姜

介绍： 黄姜，学名盾叶薯蓣，俗名火藤根、粉黄姜，属薯蓣科，为多年生草质缠绕藤本植物。其有效成份是根状茎内含丰富的皂甙配基(即皂素)，是合成甾体激素类药物 的起始原料。乐山市所辖峨嵋、夹江、沐川、犍为境内有万亩黄姜生产基地，沿213国道、成昆铁路附近分布，占地5万亩，是四川省最大的黄姜产区之一，有 100多年的种植历史。